初めての玄米【玄米が安いスーパー・炊き方・メリットとデメリット】

生活情報

これから玄米生活をしようか迷っている方へ、安く少量買って食べてみる方法を共有します

この記事で玄米が安いスーパー炊き方についてなどの疑問を解決できると思います
スーパーは札幌市内の情報が書いていますが、全国展開しているところの情報も多いです
最後に私が感じたメリットとデメリットも書いてあります

玄米はビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいる完全栄養食と言われています
この機会に完全食生活に挑戦してみてください

この記事に書いてあること

・お米の種類
・玄米が安いスーパー
・ネット玄米価格の相場
・玄米の炊き方
・玄米の味
・玄米生活の良かったところ・悪かったところ

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お米の種類

出典:ふくい味覚倶楽部さま

この記事にたどりついた人は玄米についての見識があると思いますので、「玄米とは」などの解説は省略します
気になる方はウィキペディアなどを見てみてください
ですが次のスーパーでの解説画像のために簡単におさらいします

お米

□白米・・・白くなるまで削ったお米

□玄米・・・もみ殻を除去した状態のお米

□早炊き玄米、ふつうに炊ける玄米・・・玄米に細かな傷をつけて浸水しやすく加工したお米
 
□発芽玄米・・・玄米の胚芽から発芽(芽をだ)した状態のお米(一般的に玄米より栄養価が高いと言われている)

□雑穀玄米・・・玄米に雑穀をブレンドしたもの

雑穀・・・米、麦、大麦を抜いた穀物(アワ、ヒエ、キビ、モロコシ、ライムギ、ハトムギなど)

□五穀ごはん、十六穀ごはん・・・白米に代表的な穀物をブレンドしたもの(ムギ、アワ、マメ、キビ、ヒエなど)

□麦めし・・・大麦だけ、または大麦と白米をブレンドしたもの

□押麦・・・大麦を押しつぶし、浸水しやすく加工したもの

□胚芽押麦・・・胚芽を残した押麦(胚芽はビタミンEや不飽和脂肪酸が多い)

スーパーの画像を見て疑問に思ったときは、ここに戻ると確認できます

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初めて玄米を買う人のための、玄米が安いスーパー

コープ、イオン、イトーヨーカドー、マックスバリュー、西友、生鮮市場、北海市場、ツルハ、サツドラの特徴をまとめました
私のオススメは少量買うなら種類が豊富のCOOP、コスパの良い3キロがほしいならイオンです

おすすめスーパー

■コープ
 500グラムから売っていて種類が豊富、価格も特別高いわけじゃない

■イオン
 3キロが1番安く買えたスーパー、私が行ったときは物が少なく売り切れが多かった

共通して売っていた「ゆめぴりか玄米3キロ」価格だけで比較すると、コープ1,706円・イトーヨーカドー1,663円・西友1,598.40円・イオン&マックスバリュー1,598円です

ゆめぴりか玄米3キロの価格比較(税込)

コープ:1,706円
イトーヨーカドー:1,663円
西友:1,598.40円
イオン&マックスバリュー:1,598円

スーパーの玄米価格の目安

500グラム:500円前後
1キロ:900円前後
2キロ:1,250円前後
3キロ:1,650円前後

コープ(COOP)

品揃えの良さはさすが農協さんです
種類を選びたいならコープがベスト

特に少量から試したいならコープに行けば間違いありません
500グラムから売っていて、他にはない商品がたくさんあります
玄米の種類が一番多かったのがコープです

イオン

イオンは3キロが一番安く売っていました
私が購入したのも一番安かった右下の「ななつぼし特選玄米」です
偶然か、人気のためか、私が行ったときは売れていて品数が少なかったです

イトーヨーカドー

ヨーカドーは1種類売っていました
価格は中間です

マックスバリュー

マックスバリューはイオンと同じ価格で、種類ちょっとだけ少なかったです

西友

西友はイオンと同じくらいの種類でした
価格も近いので調査してるかも?

ジェイ・アール生鮮市場

ジェイ・アール生鮮市場は少量タイプが売っていました
1キロ399円は全体の最安値です

北海市場

北海市場は少量タイプが売っていました
ファンケル発芽米750グラム625円は全体の最安値です

ツルハ

ツルハは少量タイプが売っていました

サツドラ

サツドラは少量タイプが売っていました

オンラインストア玄米価格の相場

少量を試して良かったときにまとめて買う場合の参考用に10・20・30キロ価格をまとめました
Amazon・楽天・ヨドバシで比較した結果、楽天が種類が多く価格も安かったです
送料を含めた価格を表示している店舗が多かったことも好感です
ふるさと納税用の特殊な出品などは除外しています

楽天の玄米価格

10キロ:3,000円代~6,000円代
20キロ:6,000円代~10,000円代
30キロ:8,000円代~20,000円代

玄米の炊き方

玄米の炊き方は玄米の種類や炊飯器によって違います
炊飯器機種別の紹介されている方法で炊いてください
ここではタイガーの紹介している方法をベースに一般的な方法を紹介します

白米とまぜて炊きたい人もいると思いますが、失敗しやすいため別で炊いたほうが良さそうです
水につけおく時間は、玄米モードがある炊飯器の場合は不要です

玄米を炊く流れ

1.計量カップを使い、炊きたい量を出す

2.水で流すように軽くかき回して、浮いた物を取り除く

3.両手ですくって軽くこするようにもみ洗いする
(玄米の表面に細かな傷がつくと吸水しやすくなり、ふっくら炊くことができる)

4.夏で3時間・冬で6時間くらい水につけておく
※玄米モードがある炊飯器の場合は不要です
(つけおきは雑菌の繁殖を防ぐため冷蔵庫に入れる、気になる人は水を変える)

5.炊飯器で炊く

6.炊きあがったらやさしくほぐす

計量カップで計る

必要な量をすりきりで計ります
私はいつも見た目で計っていますが、失敗したくない人はちゃんと計ったほうがいいです

洗う

玄米は基本的に洗う必要がないそうです
表面に細かな傷をつけて浸水しやすくするため『もみ洗い』します
芯まで浸水するとふっくら炊きあがります

私ははじめに2回くらい流し、その後もみ洗いをしています

水につけておく

玄米モードがある炊飯器は不要です
私は少しつけておいたほうが美味しく感じるので3時間くらいつけます

玄米モードで炊く

水の量は玄米2合で白米2.5合と同じくらいです

白米で炊くより、10分くらい長いです

やさしくほぐす

炊きあがったらやさしくほぐします

玄米は美味しいの?

これは人によるので まずは食べてみてほしいのですが、私はマズくなく 特別美味しくもなく といった感じです
カリッとかシャリという食感があるのが新鮮です
想像していたよりは美味しいと感じました

一日冷蔵庫で保管

冷めた玄米は少し硬かったです
白米と同じで温かいほうが美味しいです

一日保温

約一日保温した 炊き置き玄米です
こちらは炊きたてと比べて同じくらい美味しいです

玄米生活の良かったところと悪かったところ

良かったところ

・想像していたより美味しい
・食感があるのでよく噛んで食べるようになった
・消化に時間がかかるせいか間食をしなくなった
・品数が少なくても満足感がある

悪かったところ

・白米を炊くより少し時間がかかる
・量を多く買うときはオンラインストアに頼りがち

まとめ

白米を玄米に変えるだけで、必要な栄養素の多くを摂ることができるのでおすすめです
味もマズいわけではありませんので、比較的コスパのいい3キロを購入して試してみてください!

白米や白いパンを食べて「本当は身体によくないんだよな」と思ってしまう私のような人には、まず試してみて続けるかどうかは後で考るのをオススメします

私が玄米生活に移行した流れ

1.本やYouTubeで玄米の良さを知る
2.まずは少量試すために安いスーパーを探す
3.炊き方を調べる
4.オンラインストアでお得なお店を探す

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